(一)水果虾
我和小囡有个约定,就是高考结束后,我同意她为她的爸爸妈妈做晚餐,让爸爸妈妈下班回到家,就能品尝到小囡的杰作。这是一个多么美好而甜蜜的约定。
昨日的晚餐,小囡就奉献了一道她全新的创意,水果虾。她说这创意的灵感来自“时代美食”陈鸿的一道越南风味的甘蔗虾。虽然,我至今也没有想明白甘蔗是如何成为菜圃的,我们又该如何咽下甘蔗?
小囡的水果虾,主要原料是苹果和鲜虾仁。当我切下一快放进嘴里时,那味道真的是很奇特耶。我该怎样描述那种感觉呢?人的味觉似乎是最难回忆和描述了。一丝甜,一品香,浓烈的苹果香和鲜虾仁的组合,谁能说那不是绝配。我好象品到了淡淡的奶香,但是小囡说,她决没有放鲜奶和奶油;我似乎又品到了色拉的润滑,但是小囡说她还是没有摆放任何的色拉酱,只是放了一点干淀粉和盐。味道太纯美了,口感非常松软,小囡说一定要在馅里滴点油,这样不会沾粘,这样会更松散,口感会更柔滑。
下面请欣赏水果虾的制作过程。
(鲜虾仁不能剁得太碎,否则口感不是太好,在剁虾仁前,请先放先些盐和白酒腌制2小时)
(将切碎的苹果和虾仁调和在一起,加上一些赶淀粉,记得一定得滴点油)
(将和好的陷,捏成个球,粘上面包糠,下油锅炸)
这就是水果虾的成品。
(二)(思慕斯SMOOTH)
之前还以为小囡的和我的约定只是一种新鲜,坚持不了几天的,可是当我回首20090607这个日子时,才发现她已经远离我整整一个月了,小囡依然全权代理着我们家的晚餐烹饪,而且还经常带给我意外。她的冷饮DIY,真的是即漂亮又纯正。
小囡说SMOOTH的制作是从她的英文课本里学会的。
原料:两个冰淇淋球、两杯酸奶、一条香蕉(或芒果或西瓜等你喜欢的水果)、还有一些冰块、搅拌机。
制作:
操作非常简便,把以上内容统统放进搅拌机里,搅拌。
把做好的思慕斯倒进玻璃杯里,香蕉思慕斯,或者芒果思慕斯、西瓜思慕斯就诞生了。
(冰果茶)
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