美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
2010年3月14日(农历正月二十九) 星期天/中平花园
今天是星期天，也是拗九节，我早早就起床，准备“拗九粥”。
说实话，我不怎么喜欢吃这粥。但是生活在福州已经几十年了，每年这一天家家都会熬上这么一碗“拗九粥”。小囡在家的时候，就是图个热闹，每次煮粥，她都欢天喜地，我也煮得很开心，在我看来，煮粥要比吃粥更好意思，当然看着LG和小囡美滋滋地吃粥的样子，我才明白那就叫幸福。
如今小囡去外地上学了，我就更加记挂这个日子，虽然她根本看不见。也吃不到我熬的粥，但我在煮粥的时候，分明能听到小囡的笑声，听到她在说：老妈，我要吃“拗九粥”，放多多的“尾利”( 荸荠,福州方言“尾利”)。我不自觉地就把尾利切得小块些，（因为小时侯她玩“急流勇进”嗑坏了门牙）
端上一碗“拗九粥”，看着LG吃粥，心里很安详；听着LG的甜言蜜语，心里暖暖的。自从小囡上大学后，我早上几乎没有早起做早餐，加上这段时间LG 也一直在假期里，我更是懒散惯了，什么家务活都不愿意干，生活也好象失去了坐标。今天LG开学了，星期天的早上踩着点钟煮着粥，似乎在这肆意飘香的粥里，我闻到了从前，生活就这样随着一碗粥回归了。
一碗粥实在是普通的不能再普通了，可今年的拗九在我心里却有异样的味道。往年和小囡一起吃粥，就是图个开心，图个吉利。虽说拗九是孝顺节，但在我心里，它和其他传统节日一样，就是一份爱的牵动。在这一天，我们会回首往事，在这一天，我们会牵挂身边和远方的亲人，在这一天，我们会怀念已经故去的长辈，在这一天，无论这碗粥是否能送到亲人的嘴边，它都浸润着浓浓的亲情。
拗九节”的来历
正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝九节”和“送穷节”。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料．煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是人的岁数逢九，如九岁、十九岁、二十九岁……（称“明九”），或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁……（称“暗九”），也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。在福州人的传统观念中，“九”是不好过的
“拗九节”来源于“目连救母”的传说。据传，古时候有一叫目连的，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么？”目连随口答道：“这是拗垢粥。”（福州话“九”与“垢”谐音）看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。
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