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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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至尊豆腐羹

2011-02-07 21:26:28| 分类：水族拾贝 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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2011年2月7日初五

这道羹的创意是出自平桥豆腐羹。

已经很长时间没有下厨房了，手似乎生疏了许多，对味觉的感应也迟钝了很多，更不用说创意了，明显得苍白了。

时代美食节目介绍的一道“平桥豆腐羹”，让我想起了我们家门口的餐厅，餐厅里的招牌菜“三满豆腐”，和这电视节目还真很相似。

材料：水豆腐两块、虾仁、香肠、胡萝卜、大葱、咸蛋黄

做法：

1、水豆腐切片、再切小丁，放锅待用；

2、虾仁切成碎抹；

3、香肠、胡萝卜都切成碎末；

4、大葱也切成碎末；

5、所有的碎末与豆腐一起放入高汤煮开，放盐、味精、放入咸蛋黄碎，勾芡，起锅。

这道羹真的是非常简单，没有一点技术含量，但是味道绝对是没话说。

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