迷迭香,这三个字和她的读音,都让我着迷,当我闻到她的香味时,那个痴迷是无法言表的。之前是在“时代美食”节目里认识了她,只知道用她来烹饪鲜鱼,非常美味,在超市里,我找到了干的迷迭香,我打开瓶盖,使劲闻,淡淡的香气,很特别的,有一种冲鼻子的辛香,每一次烤鸭腿,我都要撒上她。
2012的一天,我终于见到了活生生的迷迭香,并且我还剪枝盆栽。
新鲜的迷迭香,深绿色灌木,叶子线形,带着浓烈的茶香、灌木香,小囡把整枝迷迭香都掩盖在鲜鱼上,撒上盐、黑胡椒、柠檬腌制。(如图),我下班回家,门开的刹那间,那浓烈的、让我着迷的香气扑鼻而来,那种兴喜和兴奋,不知如何描述。
今天网上查询,发现迷迭香除了被使用在烹饪上,还可以用来泡花草茶喝。古代认为迷迭香能增强记忆,据说直至今日希腊学生在考试前家里都会泡迷迭香茶,因为其独特的香味可以使人奋发向上。目前公认的她最具有抗氧化作用,食之能消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效,还能促进血液循环,改善语言、视觉、听力方面的障碍,增强注意力,强化肝脏功能,降低血糖,有助于动脉硬化的治疗,助麻痹的四肢恢复活力。
人们还把迷迭香定义为爱情、忠贞和友谊的象征,而它的花语则是回忆,拭去回忆的忧伤「你给我的承诺我不会忘记,请你永远留住对我的爱,思念我、回想我」。传说意大利人会在丧礼仪式上将小枝的迷迭香抛进死者的墓穴,代表对死者的敬仰和怀念。而在维多利亚时代的英国,迷迭香的花语就有纪念的意思,象征着长久的爱情、忠贞不渝的友谊和永远的怀念。
剪枝盆栽的迷迭香
整枝迷迭香加上柠檬和其他作料腌制鲜鱼
上烤箱
浓郁的迷迭香已经弥漫了我的小屋
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