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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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香醋葱花小馒头

2012-08-17 13:37:23| 分类：面点时光 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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很多食物都是可以做成甜咸两种口味的，色拉也不例外。

长期的饮食习惯会让我们不自觉地走进了自己设置的食物禁区，不敢尝试，也不敢设想食物的新吃法。对于色拉就是这样，我们总是以为色拉只有甜的，而事实上咸味色拉也非常的美味。

前段日子我做了“七彩黄金小馒头”，那是一道与水果相伴的甜味早餐，今天我做了一道“香醋葱花小馒头”，是一道酸咸味的醋色拉，在夏日的早晨，配上一杯铁观音，一样是一天清新的开始。

主料：

杂粮馒头1个

鸭蛋2个

青葱2根

皮蛋1个

山药半根

胡萝卜小半个

配料：

葵花籽油适量

蚝油适量

陈醋适量

糖适量

盐巴适量

鸡精少许

麻油适量

花雕适量

做法：

1、馒头切丁；

2、蛋打散，将青葱洗干净，切成碎茉，洒在蛋液里，

3、加些花雕、盐巴、鸡精，继续大散；

4、山药、胡萝卜切丁，上蒸笼蒸熟；

5、皮蛋剥壳，切成小丁，放小碗；

6、毛豆带壳清水煮熟，去壳，装在小碗里；

7、锅烧热，倒入半锅葵花籽油，七成热，将小馒头浸泡在葱花蛋液里，一个一个下油锅炸；

8、待小馒头成金黄色，捞出装在盘子里；

9、调制醋色拉酱汁：拿一个漂亮的玻璃碗，倒入适量陈醋、糖、蚝油、滴上几滴麻油，用小勺搅匀；

10、所有的都可以端上桌了：山药、胡萝卜丁、毛豆、皮蛋丁、葱花小馒头，将这些内容装进自己喜欢的小碗，撒上自己调制的醋色拉酱汁，香醋葱花小馒头就告捷了。那味道真的一点不会输给甜味的“七彩黄金小馒头”。

附：早餐后小囡去看G考的考场。

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