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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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番茄碎奶酪饼(西品中吃)

2012-08-25 17:36:18| 分类：面点时光 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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布拉万昨天已经登陆了，今天终于算是“风平浪静”。

这个周六的早晨我想用小卷心菜买来的碎奶酪做一份中式早餐。以往奶酪总是和西红柿一起用来做比萨、意式面条和焗饭，今天我想将这西品中吃，做一份中式烹饪的番茄碎奶酪饼。

主料

云南瓜半根

胡萝卜半根

西红柿 1个

碎奶酪若干

面粉 8勺

配料

盐适量

糖适量

鸡精适量

番茄沙拉酱适量

葵花子油适量

做法

1、西红柿去皮，切碎，加适量番茄沙拉和碎奶酪；

2、云南瓜、胡萝卜都带皮刨丝，盐巴稍腌制，去水，然后倒入番茄里；

3、再加干面粉，加适量盐和糖，还有鸡精；

4、用力搅拌均匀，面糊要粘稠，不能太稀；

5、平底锅烧热，倒入适量的葵花子油，用筷子将面糊随意夹出一块，放在煎锅里，一锅可以同时煎三块；

6、注意一定小火，待底面成型，就翻面再煎，两面成黄，盛起。

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