美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
花菜蛋皮汤，一听这个菜名就知道是一道居家普通到底的家常菜，小囡小时候，我经常做，都成了我们家的招牌汤了，谁也没想到一道无鱼无肉的素汤，我们家人却喝得不亦乐呼，小囡还介绍给她的南京舍友，结果也大受欢迎。
就是这样一道我们极为熟悉的，在我们心里似乎没有把它当回事的菜，我想也给它拍个照留个纪念吧，自从小囡上大学以后，我好像再没有做过这道汤了。今天做起来，不知是因为手生，还是我加了一些小鱼干，结果味道就脱离了从前，小囡说还是怀念从前的汤味。
主料：
花菜 3朵
蛋 1个
洋葱小半个
胡萝卜 小半根
干贝 一些
小鱼干 一些
配料
糖适量
盐适量
鸡精少许
葵花籽油适量
做法：
1、花菜洗干净，摘成小朵小朵的花；
2、胡萝卜切片、洋葱切碎；
3、蛋打散，摊成蛋皮，切成丝；
4、锅烧热，下葵花籽油，倒入洋葱和胡萝卜煸炒一下，下花菜翻炒，再加清水和干贝、小鱼干大火煮开，放蛋皮，小火慢炖；
5、加入盐、糖；
6、待汤汁变得浓稠，有点奶白色，花菜也烂了，加鸡精，装盘。
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