一碗豆浆米饭,一盘炒青菜,一盘豇豆红烧肉,这就是我和小爸爸的星期天。
瘦身80天以来我拒绝食肉,家庭的饮食里也拒绝了对肉食的烹饪,瘦身战果-6斤,小囡爸爸也瘦6斤。今天是礼拜天,我想就暂且给自己的胃放一次假吧,我和小囡爸爸一起去超市买了一块无花肉,准备做豇豆红烧肉,小小的解解谗。
主料:
五花肉 4两
豇豆 一些
胡萝卜 半根
大蒜头 3个
配料:
葵花子油 适量
生抽、酱油适量
糖适量
花雕酒 一大勺
做法:
1)无花肉洗干净,切成块;
2)豇豆摘段洗干净;
3)胡萝卜切成滚刀;
4)大蒜头拍扁;
5)锅烧热,倒入一些油,先下胡萝卜煸炒,再下豇豆一起煸炒,盛出锅;
6)再倒入少许油,爆香大蒜头,下无花肉煸炒,倒入花雕酒,加生抽、酱油、糖适量,再加清水,大火烧开,小火慢炖15分钟;
7)再将豇豆和胡萝卜一起倒入肉里,大火烧开,再改小火慢炖,30分钟左右,待汤汁基本收干,即可盛起。
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