美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
可乐烧菜可以说是时尚和流行，电视、网络都有很多关于可乐的美食，几乎都深受食客的喜爱。我做过可乐鸡翅，今年的中秋我做了可乐排骨，这道菜基本没有技术含量，却好吃得不行。
我小结了这不稀奇的可乐入烧的几大优点：一是可乐可以解除肉类荤腥的油腻感；二是可乐本身有甜味，可以不放糖，烧出的肉质颜色不会太深；三是可乐的甜味含有淡淡的焦糖味，可以让肉的口味更有层次感，四我想也是最重要的，它与啤酒一样，都有容易让肉质更加酥松的作用。
主料：
排骨1斤
生姜一块
桂皮一小块
薄荷几瓣
可乐一听
配料：
生抽适量
糖适量
鸡精少许
福建老酒适量
做法：
1、 排骨切段洗干净，沸水里焯过；
2、 生姜直接拍扁；
3、 锅烧热，倒入少许油，下姜块爆香，下排骨油里炒一下，加适量老酒，翻炒；
4、 直接加入可乐一听，加桂皮，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖，约1小时；
5、 上桌时，在在排骨上加上几瓣薄荷叶，点缀一下，让绛红的排骨充满薄荷香。
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