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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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萝卜肉饼

2013-12-19 17:24:19| 分类：荤腥大战 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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前几日微信网友们提醒秋冬应该多食白色食物，而萝卜这个根茎蔬菜又有土人参的誉名，可以润肺生津，秋冬时节多食可以除燥，所以呀，就乘着萝卜便宜的季节做一道萝卜肉饼，吃起来鲜香不说，肉质非常松软。

主料：

萝卜大半根

肉末 2-3量

蛋两个

辅料：

酱油适量

糖适量

淀粉适量

做法：

1、萝卜去皮，切碎，加盐腌制，滤去水分；

2、将萝卜碎和肉末搅拌均匀；

3、加几勺淀粉，一起搅拌；

4、蛋黄与蛋白分开，将蛋白打散，要打出泡来；

5、将蛋白与萝卜肉末继续搅拌，最后将蛋黄放在萝卜肉末上面；

6、直接上蒸笼蒸20分钟。

小贴士：萝卜肉末不加清水的。

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