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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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久违的红烧猪蹄

2013-12-30 09:39:30| 分类：荤腥大战 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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1、猪蹄两个，事先将猪蹄洗干净，大火烧开，去沫，加一朵八角直接上瓦铛煲两小时，筷子可以触透猪蹄为宜

2、萝卜半根，去皮切滚刀；老豆腐4块，烧煎，切成方块；

3、铁锅烧热，放少许油，下萝卜炒开，在放豆腐，加上煲猪蹄的汤汁和桂皮，半锅为宜，加入酱油和糖，大火烧开，改中火炖10分钟；

4、再倒入刚刚炖好的猪蹄，和萝卜豆腐一起炖7--10分钟即可。

5、亦可盛在砂锅里，因为冬天砂锅比较容易保温。

久违的红烧猪蹄还是那么让人回味，有七八年没有自己炖猪蹄，今天用老豆腐和萝卜一起烩，好好补充一下胶原蛋白。

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