美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
芹菜的营养价值如今越来越被人们所认识，它不仅富含维生素，还含有许多丰富的矿物质，还有降压作用，虎纠人烧鱼时，喜欢用芹菜根茎做配料，他们都只食用芹菜根茎，芹菜叶基本是当垃圾丢掉的。
多年来我一直很畏惧芹菜的味道，烧菜的配料里基本没有芹菜，但是现在我开始学着慢慢习惯它的味道，慢慢喜欢它的味道。
每一次摘芹菜看着大把大把地把叶子丢掉，心有不忍，所以多会把芹菜叶剁碎炒蛋，或是撒在做好的汤上，今天我用芹菜叶来烧鱼，大受他的夸奖。
主料：
彩云雕 鲜活1条
卤水豆腐 1斤
芹菜根茎 适量
胡萝卜 小半根
生姜 1小块
芹菜叶 若干
配料：
葵花籽油 适量
酱油 适量
糖 适量
做法：
1、芹菜根茎和叶分开洗干净；
2、生姜拍扁；
3、胡萝卜切片；
4、豆腐大油锅炸后，滤干油；
5、鱼腹部划刀，下油锅烧煎；
6、余下些油，下生姜、芹菜根茎和胡萝卜翻炒；
7、将鱼叠在这些蔬菜上面，倒入炸好的豆腐，加适量清水、酱油、糖，盖上盖子大火烧开，
8、再小火慢炖，仔细观察水量，水少，可以适量加些，在快好前5分钟，将芹菜叶全部倒入，一起大火烧开；
9、不用再放鸡精和老酒，可以直接出锅，一样非常美味。
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