注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

日志

 
 
关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

网易考拉推荐

素鸡鱼干  

2013-04-03 16:36:23|  分类: 水族拾贝 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
2013年04月03日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

今天早市上看见素鸡,便起了素鸡鱼干的念想,让我惊讶的是素鸡的店家听我说要“素鸡”她倒是意外,说我是行家能叫出“素鸡”这个名称,这里的街坊大多称“面筋”。

我想也许这不足为怪,这“素鸡”本来就是江浙风味的,当地人吃它的并不多。素鸡是一种豆制品,含有大量的卵磷脂,有防止血管硬化,预防心血管疾病、保护心脏、促进小儿骨骼发育的功效。

度娘说素鸡有80多种做法,这可真够我折腾的了,做了清蒸、水涝、凉拌、小炒、大油锅炸、红烧,现在是和鱼干想烩,让本为素菜的素鸡沾染着鱼腥味。
主料:

素鸡 2根

胡萝卜 半根

鱼干 一条

辅料

葵花子油 适量

酱油 适量

糖 适量

做法:

1、鱼干切块 清水浸泡 20分钟;

2、胡萝卜切滚刀块;

3、素鸡切片;

4、锅烧热,倒半锅油,烧七层,下素鸡炸,中火;

5、炸到两面金黄,滤油盛出;

6、锅内留一些油,倒入胡萝卜煸炒,再下炸过的素鸡,一起煸炒;

7、加酱油和糖,酱油不要放太多,因为鱼比较咸;

8、把浸泡后的鱼干清洗干净,直接放进锅内;再加清水淹过面,大火烧开,再改小火慢炖;

9、待水基本烧干,大致需要30分钟;

10、出锅装盘。

 

 

素鸡84种做法转载:

http://www.meishichina.com/YuanLiao/SuJi/

2013年04月03日 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
  评论这张
 
阅读(229)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017