美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
空心菜是我们福州最为普遍的青菜，夏季最为便宜。夏天的傍晚，只要你走过民居，都能看见家家餐桌上一碗显眼的拌空心菜，福州人多半喜欢沸水焯过空心菜叶，用鱼露和蒜瓣拌着吃。那么那些根茎呢？以往我都是当垃圾扔了，但是这次我很想尝试着烹饪成佳肴，当然福州有一种空心菜要白管空心菜（“管”福州方言就根茎的意思），那是专门吃根茎的，可是这次我把青色的根茎清洗干净，斜切成丝，和牛肉丝、豆腐干丝一起做成了非常美味的菜肴，大受他的欢喜。在我一根根切根茎的时候，我一直感觉这根茎好似小囡喜欢的芦蒿，切丝的瞬间，心里装满了思念。
评论