我发现做菜的随性搭配带来的新意给我周而复始的厨房点燃了激情,昨天中午我买了圆茄子和油豆腐,就想这两个我喜欢吃的食物如果放在一起是不是也还是一样好吃呢,为了求证,我上了百度,百度真神,什么都可以在那里找到答案,每一次找到答案我都意外的兴奋。
主料:
油豆腐 2.76元
圆茄子 一个 2.78元
青辣椒 3根
辅料:
葵花籽油 适量
酱油适量
糖适量
大蒜半个
做法:
1、圆茄子切成大方块;青辣椒不去籽直接切成段;
2、我这里买的是长型油豆腐,就切成方块;
3、大蒜压扁切碎;
4、油豆腐用大油锅先炸一下,滤去油;
5、锅底留一些油,先炒一下青辣椒段,外皮有缴感即可;
6、将大蒜碎倒入锅内,炒香,直接下茄子块,翻炒;
7、等茄子变软,下油豆腐,加酱油和糖,继续翻炒;
8、加少许清水,焖烧油豆腐和茄子,等茄子基本软透,加入青辣椒段,继续翻炒;
9、最后出锅装盘。
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