一直习惯于芹菜蘑菇的我,今天想做一道杂菇炒芹菜,这些都是有利于保护心血管的素菜,每周至少要吃一次,芹菜和杂菇一起炒,菌菇的那些特殊的味道被冲淡了许多。
主料:
芹菜 一把
杏鲍菇 1根
海鲜菇 适量
干香菇 8朵 (喜欢干香菇的香,新鲜香菇不够香而且水分多)
辅料:
葵花籽油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
做法:
1、干香菇事先发泡好,切片;
2、杏鲍菇 切成椭圆形片;
3、海鲜菇洗干净即可;
4、芹菜去叶,切段;
5、锅烧热,下适量油,先炒炒香菇,然后将杏鲍菇片下锅一起翻炒;
6、最后将芹菜和海鲜菇一起下锅,一起翻炒;海鲜菇很不错,不需要水捞,不出水;
7、等菇和芹菜都变软,撒一些盐和糖,起锅前放一些鸡精。
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