前两天我博客上的懒人吃毛豆,今天可是派上用场了。
今天早上他起早烧了白米饭,我就做红烧排骨给我们当便当,可是家里的苦瓜和胡萝卜都只剩下半根、土豆剩下1个,那就和排骨一起乱烧吧,他说味道不错还很好看。乱烧好装盘后,再撒上我的懒人毛豆,我们的午餐便当营养还是很齐全滴。嘿嘿!
主料:
排骨 8块
土豆 1个
苦瓜 半根
胡萝卜 半根
懒人毛豆 一碗
辅料:
葵花籽油 适量
酱油 适量
糖 适量
做法:
1、苦瓜去瓤籽、切成长方形;
2、胡萝卜切滚刀;
3、土豆去皮 切方块;
4、锅烧热,下少许油,直接将排骨、土豆、胡萝卜一起下锅,翻炒;
5、加酱油、糖和清水,清水过面;
6、大火烧开,改中火,等水烧过三分之一,再下苦瓜;
7、等水基本收干,即可装盘,不加味精和鸡精这类的。
8、再乱烧过程中,将冰冻的毛豆用冷水冲泡一分钟,即可去壳,最后将毛豆撒在乱烧上。
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