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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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家制腊肉

2014-01-16 19:15:18| 分类：懒人饭点 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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我们都爱吃腊肉煲仔饭，可是又担心市面上的腊肉不安全，小囡奶奶用酱油自己做了腊肉，好吃，好香！

材料：

五花肉或者条肉

酱油（根据个人喜好，可以放上桂皮、八角、香叶、花椒）

做法：

1、清洗干净买回来的条肉；

2、直接浸泡在酱油里，浸泡4-5小时；

3、挂在西北方向，背光阴凉的地方风干；

4、适宜在冬至前制作为佳，这次腊肉就是冬至前制作的，风干一个月。

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