自从用橘丝熬汤拌菜后,我就迷上了橘丝。
这个季节正是吃橘子的时候,不要特地准备食材,废物利用一点也不浪费。
我用的是沙糖桔,小小的三个,吃完剥几片橘皮浸泡在清水里即可。
【食材】
粉干 1饼/三个沙糖桔/洋茄 5根/橄榄油 适量/酱油 适量/糖 适量/醋 少许/鸡精 少许
【做法】
1、橘皮浸泡在清水里,刮干净橘皮里的瓤,然后切丝,越细越好;
2、烧水煮粉干,煮好粉干,再捞煮洋茄和橘丝;
3、洋茄整根煮,熟后切成圆块;
4、粉干捞出,滤干水分,放在盘子里;
5、加入橄榄油,加入酱油、糖、醋和鸡精,再撒上切好的洋茄和橘丝
6、吃的时候自己搅拌一下。
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