葡萄干排骨汤
2014-11-17 11:45:23| 分类：
靓汤云集
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2014年11月16日
前两天微信转发一篇【葡萄干功效堪比虫草的】的链接，让我对这个自己很不喜欢的葡萄干刮目先看。文章说葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ，降低人体血清胆固醇水平 ，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用，而且葡萄干所含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复，长期食用者对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，除此之外葡萄干还有抗衰老，保胎补血的作用，也很适合女性朋友的。
这个周天晚上他就回来了，我正好煲一碗葡萄干排骨汤，给他一份惊喜也给他洗去一路的风尘。
葡萄干煲汤不像桂圆干、红枣那样气香味浓的，它很清淡，不是很容易吃出它本真的味道，这点倒是和虫草很相似，煲出的汤清澈见底，只需要加少许的盐，就非常好喝了。
门铃响了，他回来了，感谢老天让他平安回到我的身边。
【食材】
排骨 半斤/葡萄干 一些/莲子半碗/新鲜百合两个/黑木耳 一些/食盐少许
【做法】
1、莲子和黑木耳要提前清水浸泡；
2、冷水煮开排骨，去浮沫后，加入葡萄干、莲子和黑木耳煲2小时；
3、新鲜的百合摆成片清洗干净，等莲子煲得差不多的时候加入，再煲15分钟即可，撒上少许食盐，即可。
【葡萄适宜人群】
一般人都可食用葡萄，贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人尤为适合。
【葡萄禁忌】
1、葡萄性偏凉，胃不好的人不要吃太多；
2、吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。食用葡萄后以间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的柔酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
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