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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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透着洋味的菌菇酱  

2014-11-19 14:43:56|  分类: 素心厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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透着洋味的菌菇酱 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
鬼使神差我被莫卡的【一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面)】诱惑了,家里正好买了海鲜菇、香菇和金针菇,还有一盒甜面酱,那就做吧。
莫卡说酱里放些茄子味道更好,可是我冰箱里只有秋葵,而当地人却这秋葵叫洋茄,我就地取材,用这洋的替代那土的,一点卜脆感别具风味,这菌菇酱也透着洋味。
【食材】
海鲜菇/鲜香菇/金针菇/洋茄/大蒜/甜面酱/玉米油 
透着洋味的菌菇酱 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、把所有食材都清水清洗干净;
2、把洋茄切小圆圈,菇都切细碎;
3、大蒜压扁切细碎;
4、热锅下油,多放一些,先下大蒜炒香;
5、再下所有菌菇翻炒,再下洋茄,继续翻炒;
6、等菇出水,茄子熟了,下一盒甜面酱,不加水,煮开即可。 
 
透着洋味的菌菇酱 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
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