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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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透着洋味的菌菇酱

2014-11-19 14:43:56| 分类：素心厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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鬼使神差我被莫卡的【一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面)】诱惑了，家里正好买了海鲜菇、香菇和金针菇，还有一盒甜面酱，那就做吧。

莫卡说酱里放些茄子味道更好，可是我冰箱里只有秋葵，而当地人却这秋葵叫洋茄，我就地取材，用这洋的替代那土的，一点卜脆感别具风味，这菌菇酱也透着洋味。

【食材】

海鲜菇/鲜香菇/金针菇/洋茄/大蒜/甜面酱/玉米油

【做法】

1、把所有食材都清水清洗干净；

2、把洋茄切小圆圈，菇都切细碎；

3、大蒜压扁切细碎；

4、热锅下油，多放一些，先下大蒜炒香；

5、再下所有菌菇翻炒，再下洋茄，继续翻炒；

6、等菇出水，茄子熟了，下一盒甜面酱，不加水，煮开即可。

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