上海人就是喜欢蹄膀蘸酱油
我的医师告诉我降压药并没有养护心脏的作用,保护心血管需要吃些黄芪和麦冬,今晚我就煲了一锅香藕蹄膀汤,放了一些黄芪和麦冬。汤很清,一点不油腻,蹄膀蘸酱油是小囡爸爸最爱的吃法。
【食材】
蹄膀 半只/莲藕 1个/香葱 1根/生姜 1块/黄芪、麦冬 一些/食盐少许/鸡精 少许
【做法】
1、蹄膀清洗干净,切成块状;
2、莲藕清洗干净切成滚刀块;
3、香葱清洗干净打结,生姜拍扁;
4、冷水煮开蹄膀去浮沫;
5、将蹄膀加入打结的香葱和生姜,同时放进莲藕、黄芪和麦冬;
6、上电子煲锅煲2.5小时;
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