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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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耗油烧太阳鱼  

2014-12-12 22:16:33|  分类: 水族拾贝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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耗油烧太阳鱼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
太阳鱼这名字好听吧,其实乍一看很像鲫鱼,但是它完全没有土腥味,肉质不像黄鱼那样飘,有点类似肉昌,当然没有肉昌那么肥厚。
我们这里阴了好几天了,今天买了太阳鱼,太阳就出来了,好开心哦。
一直以为太阳鱼只是一种雅称,原来真有学名为太阳的鱼呀。太阳鱼为淡水鱼,原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中,它的种类繁多,约有30种,据说最为夺目的是一款被称为“嫦娥”,其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹,眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹。如今养殖技术不断提高,我国江浙一带和广东部分地区已经开始进行太阳鱼的人工养殖。
【食材】
太阳鱼 3只/红头葱 4根/生姜 1块/耗油 适量/玉米油 适量 
耗油烧太阳鱼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、太阳鱼处理干净,蘸上干淀粉,下大油锅炸得两面金黄,滤油盛起;
2、热锅留底油,先下红葱头和姜片,煸炒,然后再下葱段翻炒;
3、加入耗油和清水,下炸好的太阳鱼,大火煮开,改小火慢慢煨;
4、汤汁基本收干盛起。 
耗油烧太阳鱼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

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 写于发小小聚前夕

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