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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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耗油烧太阳鱼

2014-12-12 22:16:33| 分类：水族拾贝 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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太阳鱼这名字好听吧，其实乍一看很像鲫鱼，但是它完全没有土腥味，肉质不像黄鱼那样飘，有点类似肉昌，当然没有肉昌那么肥厚。

我们这里阴了好几天了，今天买了太阳鱼，太阳就出来了，好开心哦。

一直以为太阳鱼只是一种雅称，原来真有学名为太阳的鱼呀。太阳鱼为淡水鱼，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，它的种类繁多，约有30种，据说最为夺目的是一款被称为“嫦娥”，其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹，眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹。如今养殖技术不断提高，我国江浙一带和广东部分地区已经开始进行太阳鱼的人工养殖。

【食材】

太阳鱼 3只/红头葱 4根/生姜 1块/耗油适量/玉米油适量

【做法】

1、太阳鱼处理干净，蘸上干淀粉，下大油锅炸得两面金黄，滤油盛起；

2、热锅留底油，先下红葱头和姜片，煸炒，然后再下葱段翻炒；

3、加入耗油和清水，下炸好的太阳鱼，大火煮开，改小火慢慢煨；

4、汤汁基本收干盛起。

写于发小小聚前夕

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