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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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太阳鱼蘑菇汤  

2014-12-17 16:44:18|  分类: 靓汤云集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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太阳鱼蘑菇汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
他在加拿大的发小在微信上见到我发的耗油烧太阳鱼,很质疑我的太阳鱼就是非洲鲫鱼,我很骄傲地告诉他,我的太阳鱼是美国的,不是非洲的,他听了说回国来买。太阳鱼蘑菇汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
在学做宁波的雪里蕻黄鱼汤时,我加了些蘑菇,内行的老颂说蘑菇太鲜美,而且,蘑菇的鲜美,会压掉黄鱼鲜的口感。而蘑菇鱼汤是另外一个路子,那今天我就试试这条新路子吧。
【食材】
太阳鱼 1条/蘑菇若干朵/西芹 1根/食盐 少许/鸡精 少许/玉米油 适量
【做法】
1、太阳鱼处理干净,在鱼身上划几刀;
2、蘑菇清洗一下,切片;
3、西芹洗干净,也切片;
4、热锅下适量油,下太阳鱼两面煎一下,盛起;
5、再少许油,下蘑菇和西芹炒一下,等蘑菇变软,加入煎好的太阳鱼;
6、加清水没过面,大火烧开,再改小火煨;
7、等到鱼烂,汤成奶白色,加入少许食盐和鸡精即可出锅。
太阳鱼蘑菇汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
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