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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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美食商业化同时淳朴的个性也随之消失  

2014-12-23 11:21:46|  分类: 虎纠美食店 |  标签: |举报 |字号 订阅

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梁老爹的牛肉面与记忆的不一样 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
三宝牛肉面(招牌面)39元 
梁老爹的牛肉面与记忆的不一样 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
因为喜欢梁幼祥老师对美食的评论和见地,所以喜欢梁老爹的牛肉面店。上周末吃了他家的招牌【三宝牛肉面】,牛肉既成型又软烂,但是牛肉汤实在不敢恭维,各种香料完全盖过了牛肉原味的鲜香,我不知道是梁老爹换了厨师的缘故,还是当初刚开业时味道有特别斟酌过,反正我现在吃到的与一年多前开业时的味道不一样。咨询服务员,居然说是因为当初太淡,特地加浓,但是关键是吃不到牛肉的香味  。更糟糕的是我的【红烧牛肉捞饭】的牛肉汤和牛肉面的汤口味相同,别无异样,还有【牛肉汤水饺】也是一个味道,这种纯粹的快餐饮食,已经完全失去了美食的个性,甚为汗颜。
梁老爹的牛肉面与记忆的不一样 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
红烧牛肉捞饭 28元
这小罐的红烧牛肉汤,居然与牛肉汤面的汤口味完全一样。 
梁老爹的牛肉面与记忆的不一样 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
套餐配菜 
梁老爹的牛肉面与记忆的不一样 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
会员赠送 
梁老爹的牛肉面与记忆的不一样 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
酥鱼骨(招牌菜)12元。
这道鱼全部取鱼骨部位,骨头粘连一些鱼肉,微辣,干干的,有点类似上海的熏鱼,但是个人更偏爱上海的熏鱼 
梁老爹的牛肉面与记忆的不一样 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
五香熏鱼 15元,草鱼做的。据服务员介绍是厨师新上菜,厨师就是凭借当年自己对上海熏鱼的记忆,自己配置的口味,而且稍作改进,吃的时候这熏鱼是温热的,鱼还是脆的,我感觉这口味有点像我们居家的熏鱼,蛮喜欢的。
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