三宝牛肉面(招牌面)39元
因为喜欢梁幼祥老师对美食的评论和见地,所以喜欢梁老爹的牛肉面店。上周末吃了他家的招牌【三宝牛肉面】,牛肉既成型又软烂,但是牛肉汤实在不敢恭维,各种香料完全盖过了牛肉原味的鲜香,我不知道是梁老爹换了厨师的缘故,还是当初刚开业时味道有特别斟酌过,反正我现在吃到的与一年多前开业时的味道不一样。咨询服务员,居然说是因为当初太淡,特地加浓,但是关键是吃不到牛肉的香味 。更糟糕的是我的【红烧牛肉捞饭】的牛肉汤和牛肉面的汤口味相同,别无异样,还有【牛肉汤水饺】也是一个味道,这种纯粹的快餐饮食,已经完全失去了美食的个性,甚为汗颜。
红烧牛肉捞饭 28元
这小罐的红烧牛肉汤,居然与牛肉汤面的汤口味完全一样。
套餐配菜
会员赠送
酥鱼骨(招牌菜)12元。
这道鱼全部取鱼骨部位,骨头粘连一些鱼肉,微辣,干干的,有点类似上海的熏鱼,但是个人更偏爱上海的熏鱼
五香熏鱼 15元,草鱼做的。据服务员介绍是厨师新上菜,厨师就是凭借当年自己对上海熏鱼的记忆,自己配置的口味,而且稍作改进,吃的时候这熏鱼是温热的,鱼还是脆的,我感觉这口味有点像我们居家的熏鱼,蛮喜欢的。
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