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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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菌菇烤麸最健康的吃法

2014-12-02 08:25:28| 分类：素心厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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我虽然不是上海人，可我是个烤麸控，每一次都是满满的一大铁锅，可还是吃不够。

昨晚我又做了满满一锅，用各种菌菇烧，对我来说烤麸怎么烧怎么好吃。他开会回来说我的烤麸比他中午在店里的好吃，我的心顿时生花。菌菇烤麸最健康的吃法 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【食材】

烤麸干半袋/口蘑/新鲜香菇/杏鲍菇/金针菜/黑木耳/玉米油/酱油/糖

【做法】

1、干烤麸清水泡发2-3小时
2、挤干烤麸水分，放簸箕里晾干

3、手撕烤麸，用手将烤麸撕小块，不规则的

4、新鲜香菇、口蘑、杏鲍菇，清洗干净，切小方块

5、黑木耳和金针菜清水泡发2小时，清水清洗干净待用

6、热锅下适量油，先炒一金针菜和黑木耳，然后下新鲜各类菌菇，然后铺上烤麸，加入酱油和糖，糖一定要多放，烤麸喜甜
7、然后用铲子翻炒让酱油糖充分和食材融合，最后加清水，大火煮开，小火慢慢煨煮

8、等到汤汁基本被食材吸饱，菜可以出锅。

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