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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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鸡蓉酱汁薯泥

2014-02-13 20:04:09| 分类：土豆传奇 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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明天是元宵节，好友问我准备啥礼物给家人，我说今晚先热热身，做道新菜，算是节前彩排。那土豆泥交织着鸡蓉酱汁，送进嘴里绵绵的，很舒服，这道菜适合当主食吃。

食材：

土豆 3个

胡萝卜半个

洋葱半个

笋尖一个

冻鸡腿 1个

食油适量

干淀粉一些

黑豆酱油适量

蜂蜜适量

盐少许

做法：

1、鸡腿去骨，切丁，剁碎，加少许干淀粉、酱油和蜂蜜腌制；

2、胡萝卜和笋尖都切成小碎抹；

3、洋葱切碎；

4、土豆蒸熟压成泥，加少许盐；

5、锅烧热，下少许食油，先下鸡蓉迅速翻炒，将鸡蓉炒得松散；

6、倒入洋葱继续炒香，再加入笋尖和胡萝卜，加入酱油和清水，大火烧开；

7、土豆泥装在盘子里，将炒好的鸡蓉铺在土豆泥上，余下的汤汁勾芡后倒在土豆泥上。

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