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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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菌菇尤利鱼 汤鲜鱼鲜菇鲜  

2014-12-04 10:23:17|  分类: 靓汤云集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菌菇尤利鱼 汤鲜鱼鲜菇鲜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
菌菇尤利鱼 汤鲜鱼鲜菇鲜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
网上说口蘑和各类菌菇都有软化血管,降低胆固醇,保护心血管的功效,特地买了各式各样的菌菇。
菇的鲜味是没有人会怀疑的,市场上有蘑菇素,蘑菇酱油,就是因为这菇无比鲜美,晒过味之素。我做的菌菇尤利鱼只加一勺酱油,那鲜味真的无与伦比,我不知道究竟是鱼鲜还是菇鲜。
【食材】
口蘑/新鲜香菇/杏鲍菇/虫草花/芹菜/尤利鱼/纯味鲜酱油/玉米油 
菌菇尤利鱼 汤鲜鱼鲜菇鲜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、各类菌菇清水清洗后切片,稍微切厚一些,我以为烧汤,菇厚些口感好;
2、芹菜清洗后切断;
3、虫草花是干的,煮前稍微清水侵泡,其实不泡也可以;
4、尤利鱼化冰后,切块,烧大些;
5、热锅下适量油,下芹菜和各类菌菇都下锅煸炒;
6、等到菇的香味出来,菌菇变软,加入清水过面大火煮开,再小火慢慢煨15-20分钟;
7、将尤利鱼块下锅,等尤利鱼变色,熟了,加入一勺纯味鲜即可出锅。
 
菌菇尤利鱼 汤鲜鱼鲜菇鲜 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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