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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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茄汁瓜鱼简简单单的家常味

2014-12-08 11:05:16| 分类：水族拾贝 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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清蒸黄瓜鱼吃腻了，其实骨子里还就是喜欢炸鱼的香脆。

前两天周太和老颂都提到了车扁鱼，我立马回去考问家里这个不在上海长大的“上海人”什么叫车扁鱼，他就提起了茄汁车扁鱼，那好吧，今晚我虽然没有车扁鱼，我也来个茄汁黄瓜鱼，算是对车扁鱼的怀想吧。

大油锅让黄瓜鱼酥脆酥脆的，再浇上滚烫的、鲜红的番茄汁，美美滴一顿晚餐。

【食材】

黄瓜鱼 1条/香葱 1根/生姜 1块/番茄沙司适量/ 糖、盐少许/玉米油

1、葱头切好，生姜拍扁，黄瓜鱼身上划成网格；

2、黄瓜鱼蘸些干淀粉，下大油锅炸至金黄，葱花不要切碎，弄个人字放在鱼面上；

3、热锅，少许油，下葱头和姜块爆炒一下，下番茄沙司和清水，再加少许食盐和糖，煮开，浇淋在炸好的黄鱼上。

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