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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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茄汁瓜鱼 简简单单的家常味  

2014-12-08 11:05:16|  分类: 水族拾贝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茄汁瓜鱼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
清蒸黄瓜鱼吃腻了,其实骨子里还就是喜欢炸鱼的香脆。
前两天周太和老颂都提到了车扁鱼,我立马回去考问家里这个不在上海长大的“上海人”什么叫车扁鱼,他就提起了茄汁车扁鱼,那好吧,今晚我虽然没有车扁鱼,我也来个茄汁黄瓜鱼,算是对车扁鱼的怀想吧。
大油锅让黄瓜鱼酥脆酥脆的,再浇上滚烫的、鲜红的番茄汁,美美滴一顿晚餐。
【食材】
黄瓜鱼 1条/香葱 1根/生姜 1块/番茄沙司 适量/ 糖、盐少许/玉米油  
茄汁瓜鱼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
1、葱头切好,生姜拍扁,黄瓜鱼身上划成网格; 
茄汁瓜鱼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
2、黄瓜鱼蘸些干淀粉,下大油锅炸至金黄,葱花不要切碎,弄个人字放在鱼面上; 
茄汁瓜鱼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
3、热锅,少许油,下葱头和姜块爆炒一下,下番茄沙司和清水,再加少许食盐和糖,煮开,浇淋在炸好的黄鱼上。 
茄汁瓜鱼 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

茄汁瓜鱼 简简单单的家常味 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
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