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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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豆腐卤面  

2014-12-07 20:38:34|  分类: 面面聚到 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豆腐卤面 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
看看日历才知道今天是大雪,福州虽然没有雪,却已经有了入冬的感觉,我们都穿上了风雪衣,江边瑟瑟吹起,晨练依然翩翩起舞,我喜欢穿梭在这样的晨曦里。
好久没有和他一起走江滨了,这一走,我们到了中午才回来。那么就做一碗卤面,热乎乎的,很适合这个“大雪”天。
【食材】
卤水豆腐 2块/蘑菇 10朵/海蛎 4两/香葱 2根/酱油、糖适量/玉米油适量 
豆腐卤面 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
1、蘑菇切块,香葱切抹; 
豆腐卤面 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 2、海蛎清水冲洗干净,放在筐里滴干水分; 
豆腐卤面 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
3、豆腐切小丁,油锅里炸,不要炸太老,两面稍有焦黄即可盛出滤油; 
豆腐卤面 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
4、锅里留有少许余油,下香葱头和蘑菇丁,炒到蘑菇变色变软; 
豆腐卤面 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
5、加入豆腐和海蛎一起翻炒,加入酱油、糖和适量的清水煮开; 
豆腐卤面 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
6、加入事先沸水捞好的面条,继续煮至汤汁收干; 
豆腐卤面 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
7、撒上一把香葱,即可盛出 
豆腐卤面 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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