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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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豆腐卤面

2014-12-07 20:38:34| 分类：面面聚到 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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看看日历才知道今天是大雪，福州虽然没有雪，却已经有了入冬的感觉，我们都穿上了风雪衣，江边瑟瑟吹起，晨练依然翩翩起舞，我喜欢穿梭在这样的晨曦里。

好久没有和他一起走江滨了，这一走，我们到了中午才回来。那么就做一碗卤面，热乎乎的，很适合这个“大雪”天。

【食材】

卤水豆腐 2块/蘑菇 10朵/海蛎 4两/香葱 2根/酱油、糖适量/玉米油适量

1、蘑菇切块，香葱切抹；

2、海蛎清水冲洗干净，放在筐里滴干水分；

3、豆腐切小丁，油锅里炸，不要炸太老，两面稍有焦黄即可盛出滤油；

4、锅里留有少许余油，下香葱头和蘑菇丁，炒到蘑菇变色变软；

5、加入豆腐和海蛎一起翻炒，加入酱油、糖和适量的清水煮开；

6、加入事先沸水捞好的面条，继续煮至汤汁收干；

7、撒上一把香葱，即可盛出

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