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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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令人瞠目的豌豆糟卤面

2014-02-28 13:57:32| 分类：面面聚到 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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昨晚做了豌豆饺子，这下可让我迷上豌豆色，中午我又乘热打铁自己擀了豌豆面条，沸水里，那翡翠色透明可人，我啥也没放，就用了糟卤肉的糟卤汁调拌了一下，滑溜爽口，那口感让我想起了我们这里上好的鱼面，喜欢这样的感觉。

（糟卤肉，我在2012年做过，http://redwantai.blog.163.com/blog/static/105970111201210481522819/）

食材：

豌豆小半碗

清水少许

面粉(高筋) 1杯子

作料：香糟肉的卤汁

做法：

1、清水或者牛奶加入豌豆，少许，豆浆机磨碎；

2、与面粉调和，揉面；

3、擀成一张大饼，能多薄就多薄，然后用刀切条；

4、开水烧开，直接下豌豆面条；

5、滤去水，浸泡在卤汁里。

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