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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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豆汁鱼汤  

2014-02-07 13:33:54|  分类: 靓汤云集 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豆汁鱼汤 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
 
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 昨天吃了西芹炒鱼片,那剩下的鱼头鱼尾和与骨头,怎么办呢?

今天我用这些剩鱼碎做了豆汁鱼汤,小囡奶奶说好鲜呀。

材料:

青豆一小碗(超市速冻柜装的熟青豆)

牛奶一杯

鲈鱼 鱼头鱼尾,一些鱼肉;

洋葱 半个

作料:

盐 少许

油少许

做法:

1、青豆加牛奶,豆浆机搅拌后待用;

2、洋葱切片;

3、锅烧热,下少许油,先下洋葱煸炒;

4、然后将鱼头、鱼尾和鱼肉都铺在洋葱上,稍煎;

5、等待洋葱微焦,盛起在沙锅里;

6、加入事先做好的豆汁,再加一些清水;

7、上煤气炉大火烧开,改小火慢满炖;

8、这期间尽可以烹饪其他的菜肴,待其他其他菜都做好了,在沙锅里撒一些盐巴,即可上桌,味道真是无比鲜美,豆香缭绕。

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