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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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童年的味道 虾油拌茄子  

2014-03-20 16:29:34|  分类: 虎纠家常 |  标签: |举报 |字号 订阅

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虾油拌茄子 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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虾油拌茄子 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

茄子是我喜欢的蔬菜之一,试过很多种茄子的烧法,都是为了尝尝新鲜,而今就来一个童年的回忆,让这个夜晚在舌尖上怀念阿太的虾油拌茄子。

食材:

长茄子 2根

鱼露 一勺

糖 少许

鸡精 少许

麻油 适量

做法:

1、茄子洗干净,切半,用刀深深划开茄瓤,不要划断;

2、装在盘子里上锅蒸20分钟;

3、从蒸锅取出盘子,加一勺虾油,少许糖、鸡精和麻油;

4、因为之前刀已经划过茄子,所以用筷子就很容易调拌茄子,这道菜比较适合夏天吃。

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