落寞涵雨
美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。
2014-03-20 16:29:34| 分类: 虎纠家常 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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茄子是我喜欢的蔬菜之一,试过很多种茄子的烧法,都是为了尝尝新鲜,而今就来一个童年的回忆,让这个夜晚在舌尖上怀念阿太的虾油拌茄子。
食材:
长茄子 2根
鱼露 一勺
糖 少许
鸡精 少许
麻油 适量
做法:
1、茄子洗干净,切半,用刀深深划开茄瓤,不要划断;
2、装在盘子里上锅蒸20分钟;
3、从蒸锅取出盘子,加一勺虾油,少许糖、鸡精和麻油;
4、因为之前刀已经划过茄子,所以用筷子就很容易调拌茄子,这道菜比较适合夏天吃。
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