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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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雪菜年糕

2014-03-31 20:59:43| 分类：年糕米粿 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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宁波缸鸭狗的雪菜年糕

春笋上市，价格特贵，最贵的时候是16元，这周末遇上价格走低，他一下就买了5斤，我们昨天做了鸡汤，早上做了焖笋，今晚我们就做一碗他朝思暮想的雪菜年糕，那味道和卖相都让我感觉完全可以与缸鸭狗的媲美，这里我特地上了一张我们两年前在缸鸭狗的雪菜年糕。

食材：

年糕 2条

雪菜 1把

甜笋 3根

瘦肉一小块

高汤一大碗

盐巴适量

生抽少许

干淀粉少许

葵花子油适量

做法：

1、猪肉切丝，加少许生抽和干淀粉腌制；

2、雪菜清洗干净，切细丝；

3、甜笋切片；

4、年糕切片，下锅前清洗一下；

5、热锅下适量油，先下肉丝划炒开，盛起；

6、余油下笋和雪菜翻炒，加高汤大火烧开；

7、下肉丝和年糕继续烧开；

8、加盐巴，起锅。

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又上心食谱微薄

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