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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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南乳鱼肉  

2014-04-10 10:31:23|  分类: 水族拾贝 |  标签: |举报 |字号 订阅

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南乳鱼肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
南乳鱼肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
南乳鱼肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
一定要用南乳汁,晒过直接用南乳的口味 
南乳鱼肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
南乳鱼肉 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 江浙人喜欢南乳口味,特别喜欢做南乳五花肉,不久前在桃红那里见到她做的南乳鱼,非常想尝尝,可是他依然割舍不了他的南乳五花肉,那就让鱼肉成为一家人吧,让南乳做媒,让鱼和肉成为佳人吧。

食材:

马鲛鱼 半只

五花肉 半斤

青辣椒 2个

大蒜 4瓣

葵花子油 适量

南乳 两大勺

香糟卤 少许(或者料酒)

糖 少许

做法:

1、马鲛鱼切块,沾干淀粉大油锅炸至金黄,滤油盛出待用;

2、五花肉切块,大蒜压扁;

3、炸鱼留适量油,先炒一炒青辣椒,让辣椒皮起邹微焦;

4、余少许油下大蒜爆香,下五花肉翻炒至变色;

5、加入清水淹过面,加入两勺泡过肉的香糟卤,大火烧开,中火慢炖;

6、肉块酥烂,加入鱼块,倒入辣椒,最后加入南乳和少许糖,继续炖煮;

7、汤汁基本收干装盘。

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