今天是四月十一日,一早我就翻出去年今天做的菜,心里感觉很温暖,也顿感这些年自己对生活的记录是有意义的。
去年的小菜在小组已发,就收到厨友的祝福,周太说今晚必须有玫瑰,我说不买,自己做,今晚的这朵玫瑰是他女儿亲手做的。
有了玫瑰就得有西餐,我做的是我们当年都喜欢的通心面,没有肉,没有紫苏和罗勒,只要洋葱西红柿外加杏鲍菇焗一盘意面,看起来是不是一样诱人,那芝士是不是已经流到你的舌尖。
食材:
通心面 半包
杏鲍菇 一根
洋葱半个
西红柿 3个
番茄沙士 适量
马苏里拉奶酪 半个
橄榄油 适量
做法:
1、洋葱切片;
2、西红柿洗干净,切块;
3、杏鲍菇切丁;
4、通心面事先清水浸泡2-3小时;
5、准备食材的时候,烧水煮面,15-15分钟,捞起冷水浸泡;
6、热锅下适量橄榄油,下洋葱炒香;
7、下菇和西红柿继续翻炒,加盐、糖和清水煮烂西红柿;
8、等西红柿煮烂,加番茄沙士,继续煮一会儿,关火;
9、烤盘铺上锡纸,锡纸上抹了橄榄油,将煮好的意面铺在锡纸上;
10、将煮好的意面酱倒在面上,撒上马苏里拉;
11、进烤箱,170度,10分钟上下管。
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