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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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莴苣叶炒蛋  

2014-04-14 13:31:06|  分类: 禽蛋变脸 |  标签: |举报 |字号 订阅

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莴苣叶炒蛋 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
莴苣叶炒蛋 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

自从学会周太的开水焯莴苣叶的方法,我对莴苣叶的喜爱更是添了几分。这次用它来炒蛋,当家说好像有了香椿的感觉。你说是不是很神奇,焯过的莴苣叶,让你有太多的想象,像雾又像雨,似雪里蕻又似香椿芽。

刚刚百度说莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,营养价值要高于莴笋茎;笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。那我们就继续开发莴苣叶的烹饪吧。

食材:

莴苣叶 (一根莴苣的叶子就够了)

蛋 2个

水发黑木耳 一些

葵花子油 适量

盐适量

糖 适量

做法:

1、开水焯过莴苣叶,冷水冲凉,滤干水分,切细;

2、水发木耳切细;

3、蛋液打散,热锅冷油,先炒好蛋;

4、下适量油,将莴苣叶和黑木耳一起下锅翻炒;

5、加适量盐和糖,再倒入炒好的蛋,继续翻炒几下,即可装盘;

6、因为滤干了水,这道菜是干干的。

  

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