土豆烧说到底都是我的随意烧 ,但是今天的这道番茄土豆烧是他家的传统菜,小囡上大学之前,我们经常做,但是始终没有留下过一张照片,昨晚我特地为了拍它才做的。
食材:
土豆 3个
番茄 3个
五花肉 1块
青椒 2个
干香菇 几朵
葵花子油 适量
盐巴 适量
糖 适量
做法:
1、土豆去皮切丝,浸泡在清水里;
2、肉切丝;
3、青椒去籽,切丝;
4、香菇事先水发好,切丝;
5、西红柿洗干净切片;
6、热锅,下适量油,先炒煮青椒,为了断生;
7、青椒盛起后,再加少许油,下香菇和肉丝一起炒开;
8、等肉都变色,再下土豆丝,继续翻炒;
9、将西红柿倒入,加盐和糖还有清水,过面,大火烧开;
10、改小火慢炖;
11、等到土豆熟透吃进去粉粉的,汤汁也收干了,盛起。
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