美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
鲫鱼豆腐汤十足的家常，很多人都会做，大姐家常做，小囡奶奶也常做，姐姐喜欢做奶白鲫鱼豆腐，婆婆喜欢做奶白萝卜丝。那些年，我的小囡还非常小，我们住的小木屋夏天非常热，那个年代空调还没有进入家庭，就是办公室也只有机房才有资格配备，暑假里，我就经常带着囡囡到姐姐家噌饭。这道奶白鲫鱼豆腐汤是我们大家的最爱，回到我们的小家，我也隔三岔五的做这道营养汤。
不知道是因为阿囡不在，还是如今可以吃的食物太多，可以烹饪的方法也太多，这些我们从前爱吃都已经很多年没有在我们的餐桌上出现了。喜欢做奶白萝卜丝的婆婆已近八寻，喜欢做奶白鲫鱼豆腐的姐姐也已是六十了，她们也好多年没喝这汤了吧，最后一次站在姐姐灶台边看姐姐做汤，是哪一年，已经完全记不起来了，可是汤的味道一直在。
盛一碗浓浓的奶白汤，喝一口，满满的思亲情。
食材：
鲜活鲫鱼 1只
豆腐 1块
香菜 1把
生姜 1小块
盐 适量
糖少许
葵花子油 少许
做法：
1、鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好；
2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎；
3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎；
4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖；
5、很块汤就变色，加豆腐块，继续炖；
6、大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌，从前孩子们都不喜欢香葱和香菜，我们就是一碗纯白的鱼汤，今天我加了一些香菜抹，增加一点绿和香。
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