美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
这道菜是小囡曾祖母的手法。我和小囡从来没有见过她曾祖母，但是她似乎也从来没有走出过我们的生活，我们家常餐桌上的美味佳肴都散发着曾祖母的味道。豆瓣饭、豆瓣夜开花、萝卜丝带鱼、拷菜还有我最喜欢的乌枣酒，我几乎无法计算还有多少道菜里没有曾祖母的影子，这道青菜炒馒头尽管岁月走过几十载，我们每每吃它的时候都一定会提到她曾祖母。
昨晚在做这菜前，我特地上网搜搜看看有没其他做法，果不其然，网友们的炒馒头，几乎都是将馒头切丁炸过后再加工的，但是她曾祖母的炒馒头是不过油的，为了色彩的好看，我加进了香肠。
食材：
玉米馒头一个
花瓶菜 3棵
香肠 1根
葵花籽油 适量
盐巴 少许
糖 少许
做法：
1、隔夜冷馒头切片；
2、清洗花瓶菜时茎与绿叶分开切，分开放在筐里；
3、香肠切成圆片；
4、热锅下适量油，先下菜茎煸炒，加少许盐和水煮烂煮透，彻底去掉生气；
5、接着将馒头片铺在菜茎上，撒上香肠片和菜叶，继续大火煮开；
6、等馒头软了，即可出锅。
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