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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

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优妈的豆豉南瓜豆腐馋死人  

2014-04-23 10:28:06|  分类: 荤腥大战 |  标签: |举报 |字号 订阅

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优妈的豆豉南瓜豆腐馋死人 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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优妈的豆豉南瓜豆腐馋死人 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
三月中旬在优妈空间见到她的酱香南瓜豆腐大包子,我的味蕾早就被挑开,当时因为没有买到南瓜,依然亟不可待用莴笋代替,结果是可想而知,昨晚当南瓜还没出锅时,我已经等不及先尝了口汤汁,那种咸鲜中带甜的味道是我的梦寐,我和他说,一定不能把我的南瓜豆腐拍砸了。
食材:
南瓜 半个
老豆腐 1块
瘦肉 1快
洋葱 四分之一
豆豉 1碗
葵花子油 适量
干淀粉 少许
生抽少许
糖少许
做法:
1、南瓜去皮切丁;
2、洋葱切碎;
3、豆腐切小丁,与南瓜一般大小;
4、肉也切得一般大小的丁,加生抽、糖和干淀粉,腌制10多分钟;
5、热锅,下适量的油先炒洋葱,然后下豆腐稍稍煎一下;
6、等豆腐表皮稍有焦黄,即可下南瓜翻炒;
7、倒入肉丁和豆豉,加适量的清水,翻炒、焖煮几分钟。

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2014.4.29 这道菜成了心食谱的本周最热菜谱

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