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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。

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优妈的豆豉南瓜豆腐馋死人

2014-04-23 10:28:06| 分类：荤腥大战 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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三月中旬在优妈空间见到她的酱香南瓜豆腐大包子，我的味蕾早就被挑开，当时因为没有买到南瓜，依然亟不可待用莴笋代替，结果是可想而知，昨晚当南瓜还没出锅时，我已经等不及先尝了口汤汁，那种咸鲜中带甜的味道是我的梦寐，我和他说，一定不能把我的南瓜豆腐拍砸了。

食材：

南瓜半个

老豆腐 1块

瘦肉 1快

洋葱四分之一

豆豉 1碗
葵花子油适量

干淀粉少许

生抽少许

糖少许

做法：

1、南瓜去皮切丁；

2、洋葱切碎；

3、豆腐切小丁，与南瓜一般大小；

4、肉也切得一般大小的丁，加生抽、糖和干淀粉，腌制10多分钟；

5、热锅，下适量的油先炒洋葱，然后下豆腐稍稍煎一下；

6、等豆腐表皮稍有焦黄，即可下南瓜翻炒；

7、倒入肉丁和豆豉，加适量的清水，翻炒、焖煮几分钟。

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2014.4.29 这道菜成了心食谱的本周最热菜谱

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