一直想做花菜浓汤,用单纯的花菜烧出的白汁,这样的做法我已经多年没有做了,好象离自己的记忆也已经久远了,有一天小囡说好想念从前妈妈烧的花菜蛋皮汤,那瞬间我忽然有一种温柔的感觉,可是当我再做花菜蛋皮汤的时候,我加了一些其他的食材,小囡说不是从前的味道,从前的汤是白白的,如今小囡已经离我很遥远,可是那汤的味道也一直在我们的心里,那么今晚我就烧一烧这道怀旧的味道。
食材:
花菜/干贝/盐/糖/少许油
做法:
1、热锅,少油下花菜炒一炒;
2、加清水块过面,加入干杯;
3、大火烧开,小火慢炖;
4、20分钟左右,汤汁变白,加盐和糖,盛起。
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