美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗？油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐！转载请注明出处。
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今天扫墓回家在市场上见到一种长得极其丑陋的鱼，扁体大头，全身滑溜溜的，店家说可以黄焖，肉质口感有点类似像龙虾，固有穷人龙虾之称，鱼皮胶质浓厚，很有甲鱼裙边的感觉，店家说是发财鱼，一斤五元，可孩子爸爸说小时候十万个为什么里好像有一种头上会发光的鱼，于是我找了度娘，确认是安康鱼，它的背上生长着一种发光器，每当它游动的时候，发光器就像一盏玲珑的小灯笼，在深海照出一片光亮来。在日本关东，鮟鱇鱼被喻人间极品，有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。
鮟鱇鱼，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，鮟鱇是鮟鱇目硬骨鱼类的俗称。分布大西洋、太平洋和印度洋，一般生活在海平面以下2—500米的海底深处， 鱼肉富含维生素A和C。富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值较高。
食材：
安康鱼 1只
大蒜 3瓣
生姜 半块
西芹 2根
葵花子油 适量
酱油 适量
糖 适量
做法：
1、鱼杀好切块，清洗干净，放在菜筐里滴干水分；
2、大蒜生姜切碎；
3、西芹切菱形片；
4、热锅下适量油，下打算和生姜爆香，下鱼块迅速翻炒；
5、等鱼肉变色，加酱油、糖和西芹片继续翻炒几下；
6、盖上盖子焖，记得不需要加水，这安康鱼肉体柔然水分比较多；
7、大约焖烧20分钟，起锅前撒上西芹叶，翻炒几下装盘。
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