从小就非常爱吃香煎马鲛鱼,近些年电视网络都强调说少吃无鳞鱼,胆固醇太高,所以很少买,前几天在厨恋恋那里见到茄汁鲅鱼,一下想起他和我斗爱吃的罐头茄汁青鱼,周末我们也买了一条马鲛鱼一解我们的馋念。
食材:
马鲛鱼半只
豆腐 2块
西芹 2根
大蒜 2瓣
葵花子油
生抽 少许
糖 适量
番茄沙司 适量
鸡精 少许
做法:
1、西芹切片;
2、大蒜拍扁;
3、豆腐切方块,大油锅炸成金黄,盛起;
4、马鲛鱼粘竿淀粉大油锅炸至金黄,盛起;
5、余少许油,下大蒜和西芹翻炒;
6、加入鱼块和豆腐块,加生抽、沙司、糖还有清水;
7、大火烧开,改中火继续烧一会;
8、起锅前加少许鸡精。
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