注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

日志

 
 
关于我

美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

网易考拉推荐

【转载】三杯鸡--与康乃馨一起飘香  

2014-05-12 09:00:36|  分类: 美食转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
这个周日的母亲节,申城的雨一直在下,丝毫没有半点要停下来的意思。
然而,平时并不热闹的花店今天却分外拥挤,去晚一步的,多半会被告知,康乃馨早已售罄。幸而,周太还抢到一枝红色的送给妈妈,下午时刻周太居然也收到一小捧粉色康乃馨,心情顿时就像盛开了的鲜花,仿佛天空也已放晴,在阳光下绚丽绽放。
中午有事没能陪妈妈一起吃饭,匆匆赶回来一起下午茶,准备晚上外出再弥补,可妈妈说,下午茶还没消化呢,再说下雨天,就不要出去吃了,不如你做一盘【三杯鸡】请我吃,很喜欢那个台湾的九层塔味道。
周太不禁感动,“九层塔”风味不仅感化到自己,还感化到了家人,最近有几位博友也因为周太的介绍而喜欢上了九层塔的芬芳气息,看来,食物,就是可以用来传递亲情和友谊的最佳媒介之一,而周太也乐于做一些小小的努力,和大家一起分享自己的美食,并且感受由此带来的积极和乐观的人生态度。
周太妈妈钦点的【三杯鸡】,做在母亲节的晚上,与康乃馨一起飘香,祝妈妈们母亲节快乐!!!
 
三杯鸡--与康乃馨一起飘香 - 周太靓汤 - 周太靓汤

【三杯】,是指台湾的一种料理风味,比如周太前几天做过【三杯小土豆】,再早一些做过三杯【黑鼎鸡】,其实就是“三杯乌骨鸡”,其中也和大家探讨过三杯到底是哪三杯的组合,每次问朋友,都有五花八门的说法,有说糖、酒、酱油,还有说啤酒、酱油、水,今天周太要再次告诉大家正确答案,三杯是指:一杯麻油、一杯米酒和一杯酱油,记住了没?

三杯鸡--与康乃馨一起飘香 - 周太靓汤 - 周太靓汤
周太收到的康乃馨,好喜欢。
三杯鸡--与康乃馨一起飘香 - 周太靓汤 - 周太靓汤

【备料】鸡腿、干香菇、九层塔、生姜、蒜头

【调料】三杯:酱油、米酒、麻油各一杯,但周太只用了半杯麻油,麻油虽然健康,但还是油脂,太多对健康不利。

【做法】:

1、鸡腿洗净斩块备用,干香菇用温水泡发洗净,切成小块备用

2、半杯麻油爆香生姜片和蒜头,再炒鸡腿肉,同时放入香菇

3、倒入一杯米酒、一杯酱油,少许冰糖一起煮开后,用小火炖

4、等鸡肉差不多熟的时候,大火开始收汁,汤汁收干后淋少许黑麻油,同时加入新鲜的九层塔一起翻炒起锅装盘。

6、这道菜的特点:色泽浓郁,鸡肉鲜嫩入味,香菇和九层塔大大提升了鸡肉的风味,具有独特而经典的的台湾滋味。

三杯鸡--与康乃馨一起飘香 - 周太靓汤 - 周太靓汤
这道菜如果想看上去再漂亮点,出锅前可以多淋一些麻油,周太怕妈妈吃的油腻,就没敢多放,少了一些油亮亮的色泽。
有关九层塔的营养价值,可点击药食同源--九层塔,有详细的介绍,周太也多次介绍过九层塔,这一篇就不多做重复了。
 
三杯鸡--与康乃馨一起飘香 - 周太靓汤 - 周太靓汤

下午和妈妈去下午茶,看到餐厅门口都放了康乃馨 ,能够感受到浓浓的母爱。

顺便贴几张下午茶甜点,光线比较暗,拍糊了(手机拍摄)  

三杯鸡--与康乃馨一起飘香 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 
三杯鸡--与康乃馨一起飘香 - 周太靓汤 - 周太靓汤
盐酥鸡、红豆珠、杨枝甘露
 
三杯鸡--与康乃馨一起飘香 - 周太靓汤 - 周太靓汤
玄米茶
三杯鸡--与康乃馨一起飘香 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 巧克力盆栽
 
三杯鸡--与康乃馨一起飘香 - 周太靓汤 - 周太靓汤
还点了一碗鲜虾云吞面。
 

了解网易云阅读,请进入周太靓汤--网易云阅读双拼剁椒鱼头----湘当好味 - 周太靓汤 - 周太靓汤双拼剁椒鱼头----湘当好味 - 周太靓汤 - 周太靓汤双拼剁椒鱼头----湘当好味 - 周太靓汤 - 周太靓汤

  评论这张
 
阅读(56)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017