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我的厨房我的城

落寞涵雨

 
 
 

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美食是一种信仰,是对生活品质尽善尽美的一种追求,她不在乎你是否专业,却需要你热爱她,我们不需要像高级酒店一样对食物精雕细琢,只需要你付出一日三餐的时间和爱,就能带给家一个和谐温暖的气氛。 一间厨房一座城,你是城堡里的女王吗?油锅里飞溅的是爱的味道,缤纷的菜谱写着家的温暖,锅碗瓢盆凑出的是完美的爱情和婚姻。有炊烟燃起的地方,那是爸爸妈妈给我幸福的家。博文里作品均为原创,每一道菜都记录着我的生活。那里有我的快乐、忧虑、牵挂和怀念。谢谢分享美食和快乐!转载请注明出处。

洋葱酥南瓜土豆  

2014-05-16 12:07:16|  分类: 土豆传奇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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洋葱酥南瓜土豆 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
洋葱酥南瓜土豆 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
洋葱酥南瓜土豆 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 昨天在网易见到周太做的红葱酥,很是羡慕,家里没有葱更没红葱头,图片里的红葱头看着就酷似洋葱,所以晚间就打算用洋葱试试,做一道洋葱酥南瓜土豆。

南瓜和土豆煮熟了都是粉粉绵绵的,可是他们俩熟透的时间不一样,在烹饪过程里一定要控制好时间,不然就光有色而味不够了。这道菜,我是加进了咸蛋,因为在店里吃到的咸蛋黄炒南瓜,真的是黄金搭档,那美味无与复加,这个晚餐我就把他们都聚集在一起,相信一定会带来美好和难忘。

食材:

土豆 2个

南瓜 半个

熟咸蛋 1个

洋葱 半个

薄荷 1朵

花生油 适量

鸡精 适量

做法:

1、洋葱切片;

2、土豆去皮切块,可以在做洋葱酥的时候就上锅蒸15-20分钟;

3、南瓜也一样切块;

4、热锅,多下些油,倒入洋葱片,小火慢熬;

5、直到洋葱焦脆,滤油盛起;

6、用这些余油直接下土豆翻炒,接着下南瓜翻炒;

7、加水大火烧开,加入切碎的咸蛋,小火慢慢炖;

8、等到土豆南瓜都粉、绵,就撒上洋葱酥,加些鸡精出锅;

9、上桌前撒上薄荷叶末,让薄荷香弥漫你的晚餐。

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